Gravados

Gravados 

37.5 cl - 42 % vol. 

Feine Gewürze wie getrocknete Vanillestangen, Gewürznelken und Süssholz werden in Gravensteiner-Edelbrand eingelegt. Es entsteht eine subtile Infusion mit unglaublicher Harmonie von Apfel- und Gewürzaromen.

Für unsere feinen Edelbrände verwenden wir nur einwandfreie, ausgereifte Früchte aus unserem Gutsbetrieb. Die Destillation erfolgt durch eine fahrbare Lohnbrennerei, welche jährlich einige Wochen in der Kartause Ittingen stationiert ist. Die frisch gewonnenen Destillate werden hochprozentig unter dem Dach eingelagert, wo sie durch die natürlichen Temperaturschwankungen ihre Genussreife erlangen. Vor der Abfüllung werden sie mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke (42%) eingestellt und filtriert.