Alte Mirabelle

Alte Mirabelle 

37.5 cl - 40 % vol. 

Voll ausgereifte Mirabellen werden in den Mirabellen-Edelbrand eingelegt und geben intensive Fruchtnoten und natürlichen Fruchtzucker ab. Ein Traum für Mirabellen-Fans. 

Für unsere feinen Edelbrände verwenden wir nur einwandfreie, ausgereifte Früchte aus unserem Gutsbetrieb. Die Destillation erfolgt durch eine fahrbare Lohnbrennerei, welche jährlich einige Wochen in der Kartause Ittingen stationiert ist. Die frisch gewonnenen Destillate werden hochprozentig unter dem Dach eingelagert, wo sie durch die natürlichen Temperaturschwankungen ihre Genussreife erlangen. Vor der Abfüllung werden sie mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke (40%) eingestellt und filtriert.